Projeto de Educação Nutricional e Saúde realiza oficinas nas salas de aula da Escola Zé Peão

Os estudantes de Nutrição da UFPB, participantes do Projeto Escola Zé Peão oferecemos oportunidades de informação, conhecimento e formação dos educadores do Programa (PEZP) nas áreas de alimentação, nutrição e saúde, na sua relação com o trabalho (educação nutricional) e intervenção no processo de escolarização dos operários através da mobilização desses mesmos conteúdos.

No mês de novembro estão sendo realizadas oficinas nos canteiros, onde se tem início com uma roda de diálogo sobre a anatomia e fisiologia do aparelho digestório. Logo após, os alunos são instigados a responder as diferenças entre alimento, nutriente, alimentação e nutrição, e em seguida conhecem um pouco sobre as Leis da Alimentação.Posteriormente, são demonstradas as quantidades de açúcar, sal e gordura em alguns alimentos industrializados.Ao final, é aberta uma discussão sobre a melhor forma de se estabelecer propostas de transformação da realidade alimentar tanto nos canteiros quanto em suas casas.

Os objetivos das Oficinas de Nutrição são estimulara educação nutricional e ampliar a visão sobre saúde-doença-cuidado dos operários-alunos, a partir da problematização da realidade sanitária, hábitos alimentares e questões evidenciadas pela escolarização e pelo processo de trabalho da construção civil e, capacitar os estudantes da UFPB, educadores do Programa, para atuarem nas questões relativas à educação nutricional e a saúde dos operários-alunos.